Ameiztoi sukaldean arrain- eta itsaski-zopa prestatzen dugu egunero oso su txikian, tipula, porru eta azenariorik hoberenak aukeratuz. Askotariko itsaskiak nabarmentzen dira lehenengo plater honetan, eta zapore bizia eta, aldi berean, suabea ematen diote; ez du inor epel uzten. Horrez gain, maila goreneko “sobao” ogia darama, eta horri esker arrain-zopak duen testura krematsua lortzen da.
Jarri gurekin kontaktoan, eta gure komertzialetako bat zurekin harremanetan jarriko da.